القاهرة : الأمير كمال فرج.

ارتبط شرب كوب واحد أو أكثر من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بفشل القلب على المدى الطويل ، وفقًا لمراجعة لبيانات النظام الغذائي من ثلاث دراسات رئيسية باستخدام أدوات تحليلية من جمعية القلب الأمريكية.

ذكر تقرير نشرته CNN أن "الدراسة أوضحت أن الفائدة  لم تمتد لتشمل القهوة منزوعة الكافيين. وبدلاً من ذلك ، وجد التحليل ارتباطًا بين القهوة منزوعة الكافيين وزيادة خطر الإصابة بفشل القلب".

يحدث قصور القلب عندما يفشل القلب الضعيف في إمداد خلايا الجسم بالدم الكافي للحصول على الأكسجين اللازم للحفاظ على عمل الجسم بشكل صحيح. يعاني الأشخاص المصابون بقصور القلب من التعب وضيق التنفس، ويواجهون صعوبة في المشي أو صعود السلالم أو الأنشطة اليومية الأخرى.

قالت أخصائية التغذية المسجلة بيني كريس-إثيرتون ، الرئيسة السابقة مباشرة للجنة القيادة لمجلس نمط الحياة وصحة القلب في جمعية القلب الأمريكية ، في بيان. "على الرغم من عدم قدرتنا على إثبات العلاقة السببية، فمن المثير للاهتمام أن هذه الدراسات الثلاث تشير إلى أن شرب القهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بفشل القلب، وأن القهوة يمكن أن تكون جزءًا من نمط غذائي صحي إذا استهلكت بدون سكر مضاف ومنتجات ألبان عالية الدهون مثل الكريم ".

3  أجيال

حللت الدراسة ، التي نُشرت يوم الثلاثاء في دورية AHA Circulation: Heart Failure ، المعلومات الغذائية المبلغ عنها ذاتيًا من دراسة فرامنغهام للقلب الأصلية. تلك الدراسة ، التي بدأت في عام 1948 ، ضمت أكثر من 5 آلاف شخص لا يعانون من أمراض القلب المشخصة، والذين عاشوا في فرامنغهام ، ماساتشوستس. تابعت الدراسة هؤلاء الأشخاص وذريتهم لمدة 72 عامًا على مدار ثلاثة أجيال.

استخدمت الدراسة الجديدة أحدث الأدوات التحليلية من منصة الطب الدقيق التابعة لجمعية القلب الأمريكية لمقارنة بيانات فرامنغهام بدراسة مخاطر تصلب الشرايين في المجتمعات ، ودراسة طولية ومتعددة المواقع وعرقية، ودراسة صحة القلب والأوعية الدموية ، وهي دراسة مدتها 10 سنوات، وراسة مطولة لمخاطر القلب والأوعية الدموية لدى البالغين فوق 65. إجمالاً، قدمت الدراسات معلومات غذائية لأكثر من 21000 بالغ أمريكي.

مقارنة مع الأشخاص الذين لم يشربوا القهوة ، وجد التحليل في دراسات فرامنغهام للقلب وصحة القلب والأوعية الدموية، أن خطر الإصابة بفشل القلب بمرور الوقت انخفض بنسبة تتراوح بين 5٪ و 12٪ لكل فنجان قهوة يتم تناوله يوميًا.

القهوة والكافيين

ظل خطر الإصابة بفشل القلب كما هو في حالة عدم شرب القهوة أو كوب واحد يوميًا في دراسة مخاطر تصلب الشرايين في المجتمعات. لكن عندما يشرب الناس فنجانين أو أكثر من القهوة السوداء في اليوم ، انخفض الخطر بنحو 30٪ ، وفقا للتحليل.

قال كبير المؤلفين الدكتور ديفيد كاو ، المدير الطبي لمركز كولورادو للطب الشخصي في كلية الطب بجامعة كولورادو في أورورا: "كان الارتباط بين الكافيين والحد من مخاطر قصور القلب مفاجئًا".

وقال كاو في بيان "غالبًا ما يعتبر عامة الناس أن القهوة والكافيين" ضاران " بالقلب لأن الناس يربطونهما بخفقان القلب وارتفاع ضغط الدم وما إلى ذلك. العلاقة الثابتة بين زيادة استهلاك الكافيين وتقليل خطر الإصابة بقصور القلب تقلب هذا الافتراض رأساً على عقب".
 
5 أشياء تبطل فائدة القهوة

1 ـ إضافة الكثير من الناس منتجات الألبان والسكريات والنكهات أو مقشدات غير الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر المضاف والدهون. تحذر جمعية القلب الأمريكية AHA من أن هذا من المحتمل أن ينفي أي فوائد القهوة لصحة القلب.

2 ـ زيادة الجرعة ، ففي معظم الدراسات ، يبلغ حجم فنجان القهوة 8 أونصات فقط ؛ كوب "جراند" القياسي في المقهى هو ضعف ذلك عند 16 أونصة.

3 ـ طريقة تحضير قهوتك لها أيضًا عواقب صحية. على عكس ماكينات صنع القهوة المفلترة ، فشلت آلة الضغط الفرنسية أو القهوة التركية أو القهوة المسلوقة المشهورة في الدول الاسكندنافية في الإمساك بمركب يسمى cafestol في الجزء الدهني من القهوة. يمكن أن يزيد الكافستول من نسبة الكوليسترول الضار أو LDL (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة).

4 ـ أظهرت الأبحاث أن الكافيين يمكن أن يكون خطيرًا إذا تم تناوله بإفراط من قبل مجموعات سكانية معينة. ارتبط ارتفاع مستويات استهلاك القهوة (أكثر من 4 أكواب) أثناء الحمل بانخفاض الوزن عند الولادة والولادة المبكرة والولادة الميتة في دراسة أجريت عام 2017.

5 ـ بالنسبة للنساء اللواتي لديهن احتمالية أكبر لكسور العظام ، فإن القهوة تزيد من هذا الخطر ؛ لم يكن الشيء نفسه ينطبق على الرجال.

اقترحت الدراسات السابقة أيضًا أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في النوم أو مرض السكري غير المنضبط يجب عليهم مراجعة الطبيب قبل إضافة الكافيين إلى وجباتهم الغذائية.

القهوة والأطفال

وبالطبع، لا تنطبق هذه الفوائد على الأطفال - يجب على الأطفال والمراهقين عدم شرب الكولا أو القهوة أو مشروبات الطاقة أو غيرها من المشروبات بأي كمية من الكافيين ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال.

قالت الاخصائية كريس أثيرتون إن "المحصلة النهائية : تناول القهوة باعتدال كجزء من نمط غذائي صحي للقلب يفي بالتوصيات الخاصة بالفواكه والخضروات، والحبوب الكاملة ، ومنتجات الألبان قليلة الدسم / الخالية من الدسم، والتي تحتوي أيضًا على نسبة منخفضة من الصوديوم والدهون المشبعة والسكريات المضافة".

وأضافت : "من المهم أيضًا أن تدرك أن الكافيين منبه وأن الإفراط في تناوله قد يسبب مشاكل - مما يسبب التوتر ومشاكل النوم".